12 、鱼香肉丝
5、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，淋入一勺香醋 ，健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒
8 、肉丝上浆 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康
6 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。
14 、淋入蚝油一勺。葱蒜 、锅内热油 ，快速翻炒几下 。炒匀后即可装盘 。白糖半勺
做法 ：
1 、勾个薄芡 。蒜末 、
9、
11、再放入泡椒末 。温油 ，蚝油一勺 、半勺白糖翻炒。青笋切丝 、姜蒜末 ，木耳
配料 ： 姜末、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
3 、肉丝炒上色后 ，
7、一起翻炒 。大部分材料集体照 。
2、小火炒出香味 。
倒入剩下的水淀粉 ，转大火，一点儿味精 、盐（酌情添加） 、13 、青笋 、也剁碎切末。一点儿味精 ，
10 、泡椒是自己家做的 ，
4 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、